En el corazón de Castilla-La Mancha, donde la tradición y la autenticidad se encuentran, nace la ruta gastronómica «Estrellas de La Mancha». Este proyecto tiene como objetivo impulsar la gastronomía castellano-manchega y sus productos de proximidad, apoyando la hostelería local y promoviendo el consumo de productos que distinguen nuestra rica despensa por su calidad.
Estamos emocionados de anunciar que «Estrellas de La Mancha» tendrá el honor de realizar el cóctel de degustación del XXXVIII Congreso Anual AEDEM, en colaboración con Campo y Alma, la marca de garantía que agrupa los alimentos con Denominación de Origen Protegida (DOP) e Indicación Geográfica Protegida (IGP) en Castilla-La Mancha. Todos los alimentos que se utilizarán en el menú del cóctel son productos auténticos de nuestra tierra.
Menú del Cóctel Degustación
Aperitivos
- Queso Manchego (D.O.)
- Surtido de Ibéricos CLM
- Berenjenas de Almagro (I.G.P.) con Miel de la Alcarria (D.O.) y Nuez de Nerpio (D.O.)
- Aceituna Gordal con corazón de Mazapán de Toledo (I.G.P.)
- Empanada de Perdiz y Pisto Manchego
- Ajo Morado de las Pedroñeras (I.G.P.) – Cuenca
- Cebolla de la Mancha (I.G.P.) – Albacete
Postres
- Bocadito de Pistachos de la Mancha
- Helado Km0 Castilla-La Mancha sobre cama de hojaldre
- Nuez de Nerpio (D.O.) – Albacete
- AOVE Campo de Montiel (D.O.) – Ciudad Real
- Vino Blanco Uclés (D.O.) – Cuenca
- Miel de la Alcarria (D.O.) – Guadalajara
- Azafrán de la Mancha (D.O.) – Toledo
- Mazapán de Toledo (I.G.P) – Figuritas
Bebidas
- Vinos de Castilla-La Mancha (Pago / DOP)
- Vino D.O. La Mancha
- Vino D.O.P. Jumilla
- Vino D.O. Manchuela
- Cerveza Artesana de Toledo
- Refrescos
Un Banquete para los Sentidos
Este evento no solo será una celebración de la rica gastronomía de nuestra región, sino también una oportunidad para mostrar el trabajo y la pasión de nuestros productores locales. Cada bocado y cada sorbo en este cóctel degustación reflejará los valores de tradición y autenticidad que defendemos en «Estrellas de La Mancha».
Invitamos a todos los asistentes del Congreso AEDEM a disfrutar de esta experiencia única, donde podrán deleitarse con los sabores que hacen de Castilla-La Mancha una tierra especial. Juntos, con Campo y Alma, estamos llevando la gastronomía castellano-manchega a todos los paladares posibles, apoyando a nuestros productores y promoviendo el turismo local.
#CastillalamanchaEsNuestraTierra
Sigue nuestra aventura gastronómica y únete a nosotros en este viaje de sabores y tradiciones. Porque en «Estrellas de La Mancha», creemos en la excelencia de lo auténtico y en el poder de nuestros productos locales.
¡Nos vemos en el XXXVIII Congreso Anual AEDEM!
Para más información sobre nuestra ruta y eventos, visita nuestro sitio web en Estrellas de la Mancha
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